小橘媽的甜蜜寶貝窩

麻麻總是想著每天吃ㄧ樣的東西一定會膩....

所以盡量幫晴晴換菜色~

現階段都還是以粥為主

麻麻想到之前看中意的雞肉排

於是又到小雨麻部落格那取經~

找到了我想要的雞肉豆腐漢堡排

趁著星期日來試作~~很簡單的方法卻比想像的搞工....

食譜如下：

材料：(有小修改)
1.雞胸肉一包
2.紅蘿蔔半條約80ml
3.豆腐60ml
4.高麗菜約60-80ml
5.1:3白粥約100ml

小雨麻建議重點
1.最好有可以幫助凝結的材料，比如肉類、蛋、白飯、麵粉、在來米粉、地瓜、馬鈴薯。

2.最好有可以出水的蔬菜，比如高麗菜或洋蔥或青江菜。可以讓漢堡排不那麼乾。

3.添加白飯或豆腐可以讓口感較軟。

4.有甜味的蔬菜可以增加甜味，比如說高麗菜、洋蔥。

5.如果有用肉類，一定要用生的，不要煮熟再來作漢堡排，這樣容易散開，不易塑形。


【作法】

1.把以上食材都先用調理器分別打碎，放在碗中拌勻。

(雞胸肉超難打..差點害我用壞調理機...以後要想別的方式)

2.用湯匙挖一小球後放調理紙上壓平

3.因為要軟(晴沒牙)所以我改用電鍋蒸(外鍋約半碗水)...等有牙後再換小雨麻的水煎方式

4.蒸熟後放涼，一塊一塊用保鮮膜包起來...這次做了大約25小塊

5.放到雙層夾鍊密封袋保存…送冷凍庫

6.要吃時和其他副食品一起用電鍋蒸就好了~

剛蒸好時超軟...馬上撥給晴試吃...晴吃的超開心~

裡面食材雖然都常吃...但換一種方式呈現...感覺就變新鮮了~

 麻麻看情況每餐提供2塊加入副食品中...讓保母可以輕撥給晴晴吃...順便練習自己用手拿來吃~~